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Domaine Jérôme Mancosu

Un large choix de 14 vins différents en rouge, hypocras, méthode traditionnelle brut et demi-sec issus d'un domaine viticole en permaculture, gérée avec des oies. Vignes où se côtoient entre autres cépages syrah, sémillon, sauvignon...
Vente de liqueur de raisin, vinaigre, saucissons issus de boissons aromatisées à base de vin.

La gestion est en biodynamie, permaculture, utilisation de la biodiversité et de différents animaux en total liberté, pour éviter l'action de l'être humain et de différents entrants... pour un vin authentique et de grande garde.

Visites dégustation de vins d'exceptions, restauration dans les caves et terrasses sur bord de vignes, pour groupe sur réservation.
Séances de dégustation de vin ou de produits alimentaires le dernier mercredi
de chaque mois au château de Roussillon par l'université des vins et d'analyses sensorielles.

Ouverture

Ouvert toute l'année

Fermé temporairement

Toute l'année, tous les jours.
Sur rendez-vous.
Services
Vente à la propriété
Statut de l'exploitant
Type de produit
Vins

Public

Complément accueil
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45.359464, 4.829227

Lieu / Contact

19, rue Vaillant Couturier
38150 Salaise-sur-Sanne
France

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